Kinderschokoladen-Muffins

Nachdem bei instagram einige das Rezept für meine Muffins vom letzten Wochenende gefordert haben, bittesehr :)
Zutaten (für 12 Stück):
– 150g Butter
– 100g Zucker
– 200g Mehl
– 50g Backkakao
– Ein Päckchen Vanillezucker
– 2 TL Backpulver
– 2 Eier
– 10EL Milch
– 100-120g Kinderschokolade (oder eine Kinderüberraschung Maxi :D)

Zubereitung:
Die wachsweiche Butter aufschlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen. Vanillezucker dazu geben unterschlagen. Dann die Eier nacheinander untermengen, zwischendurch auf höchster Stufe weiter aufschlagen, damit die Masse schön luftig wird. Mehl, Backkakao und Backpulver mischen und nach und nach im Wechsel mit der Milch zum Teig geben. Wenn der Teig euch zu fest vorkommt, einfach noch ein wenig Milch dazu geben. Zum Schluss die klein gehackte Kinderschokolade oder die entsprechende Menge in Ü-Eiern oder eben ein Maxi Ü-Ei (wie bei mir XD) unterheben. Natürlich ist auch jede andere Schokolade je nach Geschmack geeignet :love:
Die Muffinform ausbuttern oder mit Förmchen auslegen. Dann den Teig in die Förmchen füllen, bei mir ist es mit einem gehäuften Esslöffel pro Förmchen gut aufgegangen. ^^
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft circa 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Wenn nichts mehr kleben bleibt, die Muffins rausholen und in der Form noch ein wenig abkühlen lassen, da sie sonst schnell auseinander brechen.

Na dann, guten Appetit :)