Herzlich Willkommen zum ersten Türchen des Blogger Adventskalenders von Yoko Ich hab mich sehr gefreut, dass ich den Kalender sozusagen eröffnen darf und hoffe, dass Euch mein Türchen gefällt Wie ihr am Bild sehen könnt, habe ich mich für Keksrezepte entschieden. Noch gibt es ja genug Zeit, um Kekse zu backen ^^

Die Rezepte sind im Uhrzeigersinn gepostet, beginnend mit den Kokosmakronen

Kokosmakronen – für Eilige
Zutaten:
4 Eiweiß
250g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
200g Kokosraspeln
100g Haferflocken
Dunkle Kuvertüre

Zubereitung: Eiweiß mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufschlagen, bis man mit dem Messer durch den Eischnee schneiden kann. Dann den Rest untermengen. Mithilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen und auf einem Backblech verzieren. Bei circa 150°C 20-30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Abschließend noch mit Schokolade verzieren

Caipirinha Stangen – für Cocktailfreunde
Zutaten:
250g Marzipan
110g Puderzucker
30g Mehl
1 Ei
1 EL Milch
Hagelzucker
1 Limette
1 EL Cachaca

Zubereitung: Marzipan, 60g Puderzucker und Mehl, sowie das Eiweiß vermengen (Eigelb zur Seite stellen). Wenn der Teig noch zu klebrig ist, noch weiter Mehl zugeben. Anschließend den Teig zu Rollen formen und in Stücke schneiden. Eigelb mit Milch vermengen und die Kekse damit bestreichen. Anschließend bei 125°C circa 15-20 Minuten backen. Nachdem die Kekse ausgekühlt sind, aus dem Saft der Limette, den restlichen Puderzucker und den Alkohol vermischen und kleine Streifen auf die Kekse malen. Anschließend mit dem Hagelzucker (ich habs noch ein wenig zerstossen) und der abgeriebenen Schale der Limette verzieren.

Bethmännchen – für Traditionsbewusste
Zutaten:
250g Marzipan
65g Puderzucker
30g Mehl
1 Ei
1 EL Milch
75g Mandeln ohne Haut

Zubereitung: Marzipan, Puderzucker, Mehl und Eiweiß vermengen. Aus dem Teig circa 35 Kugeln formen und auf ein Blech legen. Milch und Eigelb vermengen und die Kugeln damit bestreichen. Anschließend mit 3 Mandelhälften dekorieren.

Marzipanbärchen – für Detailverliebte
Zutaten:
150g Butter
150g Marzipan
80g Zucker
Eine Prise Salz
250g Mehl
dunkle Kuvertüre

Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Kuvertüre vermengen und kaltstellen (mindestens 2 Stunden). Dann den Teig ausrollen und die Kekse ausstechen (am Besten Bärchen ). Diese dann 15-20 Minuten bei 175°C backen, dabei aufpassen, dass die Kekse nicht verbrennen. Nach dem Auskühlen nach Belieben bemalen. ^^

Mürbteigplätzchen – für kleine Kinder
Zutaten:
500g Mehl
150g Zucker
1/2 TL Salz
1 Päckchen Vanillezucker
250g Margarine
2 Eier
1 Eiweiß

Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf das Eiweiß vermengen und daraus einen geschmeidigen Teig formen. Zu einer Kugel rollen und in Klarsichtfolie wickeln. Die Kugel kommt dann erstmal für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank packen. Anschließend den Teig ausrollen und wahllos drauflos ausstechen Die Teigrohlinge anschließend mit Eiweiß bestreichen und mit Zuckerperlen verzieren. Die Kekse dann bei 200°C circa 10 bis 15 Minuten backen.

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