Apfel-Krümelkuchen

Heute gibt es mal wieder ein Rezept, das ich am letzten Mittwoch für meine Oma gebacken habe :) Der Kuchen war wirklich irre lecker, vor allem, weil ich so auf Streuselkuchen stehe (ich gebe zu: ich esse die Hälfte der Streusel meist schon vorher :blush: ). Der Kuchen ist echt superfix gemacht und schmeckt auch lauwarm gut, also super für einen spontanen Gästebesuch ^^

Ihr braucht für eine 26cm-Form:
200g Butter
250g Mehl
150g gemahlene Mandeln
250g Zucker
1 Prise Salz
Zimt & Zucker
700g Äpfel (circa)

Zubereitung: Die Butter wird erst einmal in der Mikrowelle angeschmolzen, sodass sie sehr weich ist. Dann aus Butter, Mehl, Mandeln, Zucker und Salz einen Streuselteig kneten. und erstmal in den Kühlschrank stellen. Nun die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Eine Backform (26cm) unten mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten und bemehlen. Nun den Teig aus dem Kühlschrank holen und etwa zwei Drittel davon als Boden in der Form verteilen und gut festdrücken, am Rand ein wenig hochziehen. Anschließend streut ihr ein wenig Zimt und Zucker auf den Boden (wer keinen Zimt mag, kann das auch weglassen, ich liebe Zimt :love:). Die Äpfel werden dann kreisförmig in der Form verteilt. Wenn kein Boden mehr zu sehen ist, nochmal eine Ladung Zimt und Zucker drüber streuen und zum Schluss den restlichen Teig auf den Äpfeln verteilen.

Der Kuchen muss nun bei 175°C Umluft etwa 25-35 Minuten backen. Wenn er euch am Ende noch zu hell ist, einfach die letzten fünf Minuten auf Oberhitze umstellen, dann wird er schön gebräunt. Anschließend nur noch auskühlen lassen – oder gleich lauwarm genießen :love: