Pasta mit Pesto & Tomaten

Ich hab gestern mal für mich allein gekocht, keine Lus auf Mensa. Nix Aufwändiges, aber sehr sehr lecker :heart: Es ist ohne Fleisch, also auch für Vegetarier geeignet und vor allem für Leute, die nicht viel Zeit haben :D
Das Rezept reicht für eine Person, wenn ihr mehr seid, einfach vervielfachen :D

Zutaten:
Speiseöl
eine Knoblauchzehe
grünes Pesto
Tomatenmark
10-15 Cocktailtomaten
120g Nudeln (Penne)
Salz
Streukäse (ich hab Mozarellakäse genommen, geht aber auch Parmesan)

Zubereitung:
Nudelwasser aufsetzen und salzen. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln rein und Zeit stellen. Dann den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. In einer beschichteten Pfanne Speiseöl erhitzen, dann den Knoblauch darin anschwitzen. Tomaten und Tomatenmark nach Geschmack (so 10-15cm aus der Tube ;)) in die Pfanne geben, alles gut durchmengen und erhitzen. Zum Schluss 4EL grünes Pesto unterheben und mit dem Tomatenmark mischen. Die fertigen Nudeln abgießen und mit in die Pfanne geben, alles vermengen. Dann ab auf nen Teller und mit Streukäse bestreuen :) Und fertig – sollte nicht länger als 15 Minuten (inkl. Nudelkochzeit) dauern :heart:

bon appetit! ♥