Gefüllte Holundersterne

Hallo ihr Lieben! Heute gibt es wieder ein Türchen im #maluAdvent Kalender und zwar ein weiteres Keksrezept. Diese Holundersterne sind herrlich saftig und fruchtig, einfach nur lecker! :love: Theoretisch könnt ihr natürlich jede Form nehmen, die ihr bevorzugt, aber durch die gelbe Marmelade boten sich Sterne natürlich an oder? :) Wer kein Holundergelee hat, kann auch eine andere Marmelade seiner Wahl nehmen, ein leckeres Johannisbeergelee stelle ich mir auch sehr passend vor. ^^

Zutaten für circa 40 Kekse:
für den Teig
125g Puderzucker
250g Butter
375g Mehl
2 Eigelbe

für die Füllung
Holundergelee
Puderzucker

Zubereitung
Zunächst werden Puderzucker, Butter, Mehl und Eigelb vermengt und zu einem glatten Teig verknetet. Diesen könnt ihr dann am Besten über Nacht kalt stellen und am nächsten Tag dann 2-3mm dick ausrollen und jede Menge Sterne ausstechen. Eine Hälfte sollte dann am Ende mit Loch bzw. Ministern sein, die andere Hälfte ohne :) Bei 180°C Umluft dürfen die Kekse dann 6-8 Minuten backen.

Nachdem sie abgekühlt sind werden die oberen Teile (die mit Loch) mit Puderzucker bestreut. Das Gelee am Besten ein wenig erwärmen, dann ist es streichfähiger. Dann auf jeden Stern etwas Marmelade geben und den Stern mit Loch obenauf legen und vorsichtig andrücken. Am Besten schmecken die Sterne übrigens, wenn sie ein paar Tage durchziehen durften :love:

Falls ihr die Kekse nachbackt, freue ich mich über eure Ergebnisse bei Instagram (gern mit Hashtag #maluadvent und Info an mich mit @missi88 via Insta). Weitere Adventskalenderartikel findet ihr hier Gestern gab es zum Beispiel bei Ulli Tipps für eine entspannte Weihnachtszeit und morgen geht es bei Aki weiter. :)