Carne Asada mit Kartoffelspalten

Hallo ihr Lieben! Heute gibt es mal wieder ein herzhaftes Rezept für euch und zwar großartig leckeres Carne Asada! Das Rezept habe ich aus dem neuen Tasty-Kochbuch, das ich euch weiter unten noch genauer vorstelle. Der Liebste und ich versuchen ja, regelmäßig neue Rezepte auszuprobieren, damit es nicht so langweilig auf dem Teller wird :) Die Rindfleischpfanne hat uns beiden jedenfalls sehr gut geschmeckt & wird auf jeden Fall in unser Standard-Repertoire aufgenommen

Zutaten:
(für zwei Personen)
für die Kartoffelspalten
2 festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1TL Salz
eine gewürfelte Knoblauchzehe
1TL Paprikapulver

für das Carne Asada
1TL Salz
1/2TL schwarzer Pfeffer
1TL Chilipulver
1/2 TL Oregano
2 gewürfelte Knoblauchzehen
220mL Orangensaft
120ml Limettensaft
200g Hüftsteak oder Flanksteak
1EL Rapsöl
60g geriebener Gouda

zum Servieren
saure Sahne
Guacamole
2 gewürfelte Tomaten
100g Fetakäse

Zubereitung: Zunächst den Ofen auf 230°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit den Gewürzen und dem Olivenöl gut vermischen und schließlich auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech 30-35 Minuten goldbraun backen; zwischendrin gern ein oder zwei Mal wenden. Während die Kartoffeln garen, die Gewürze für das Fleisch in einer Schüssel mit den Säften vermengen und das Fleisch darin 20 Minuten marinieren. Dann das Öl erhitzen und das Fleisch darin kurz von beiden Seiten medium anbraten. Aus der Pfanne nehmen und noch 10 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.

Die fertigen Kartoffelspalten, das Fleisch und den Gouda in eine Pfanne geben und im Ofen mit Grillfunktion kurz überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Dann die gewürfelten Tomaten und den Feta in kleinen Stückchen darüber geben. Als Dips passen Guacamole oder gewürzte saure Sahne. Lasst es euch schmecken!

Tasty. Das Original

Titel: Tasty. Das Original
Autor: Tasty / südwest Verlag (Hrsg.)
Hier in Deutschland erschienen: Juli 2018
Genre: Kochbuch
ISBN: 9783517097329
Persönliche Einschätzung:

Kurzbeschreibung: Tasty ist berühmt für einfallsreiche und vielseitige Rezeptideen. Die Zubereitungsvideos im Zeitraffer faszinieren weltweit Millionen Menschen. Doch was den Fans bisher fehlte, war ein Buch, das die innovativen Gerichte bündelt. Ausgewählt durch zahlreiche Likes kommen darum hier die 80 beliebtesten Tasty-Rezepte zum immer wieder Nachkochen. Ob neu interpretierte Klassiker wie Cordon Bleu und Lasagne oder trendige Emoji-Pommes – das einzige offizielle Kochbuch versammelt die genialsten Tasty-Gerichte. (via Amazon*)

Ergebnisvergleich – Ähnlichkeit ist definitiv vorhanden :)

Mein Fazit: Das ausprobierte Rezept war leicht nachzumachen und anschaulich beschrieben, auch die Fotos im Buch sehen alle großartig lecker aus und laden zum Nachmachen ein. Zwar treffen nicht alle Rezepte meinen Geschmack, aber das kann ja keiner Verlangen. Insgesamt ist es ein netter Rundgang durch alle Gelegnheiten, wo man etwas leckeres zaubern möchte: von Snacks über Herzhaftes bis zu Süßem ist für jeden etwas dabei.

Einziges Manko ist für mich die Aufteilung des Buchs, hier erschließt sich mir die Sortierung leider gar nicht. Außerdem gibt es nicht zu jedem Rezept ein Foto. Das finde ich schade, da ich mir gern schon vorher anschaue, wie das Resultat dann aussehen sollte. Insgesamt aber trotzdem ein tolles Buch mit vielen Inspirationen für kommende Gelegenheiten!

*sponsored post ~ Dieser Post ist in Kooperation mit dem Randomhouse Verlag entstanden. Das Buch wurde mir kostenlos für die Rezension zur Verfügung gestellt. Die Fotos sind selbst gemacht und ich gebe meine eigene Meinung wieder. Mehr dazu findet ihr in meinem Kooperationsstatement.