Das Norwegen-Backbuch

Auf meiner Reiseliste stehen noch so einige Orte in Skandinavien, vor allem Norwegen steht ganz oben auf meiner Liste. Daher habe ich mich sehr gefreut, als beim Prestel-Verlag ein Norwegen Backbuch angekündigt wurde. Denn wie kann man sich auf so eine Reise besser einstimmen als mit passenden Rezepten des Landes? ❤ Auch das Cover lädt sofort zum Backen ein, weshalb ich auch direkt nach Ankunft des Buchs dieses Wochenende genutzt habe, um eins der Rezepte auszuprobieren. Wie mir die Rezepte und der Aufbau gefallen haben, erzähle ich euch in diesem Beitrag.

Rezension

Das Kochbuch ist in vier Kategorien unterteilt und zwar die vier Jahreszeiten, dabei gibt es sowohl süße als auch einige herzhafte Backwaren. Die Idee finde ich spannend, da man so immer auch passendes Obst zur Hand hat oder eben passende Kräuter oder Gewürze. Es gibt für jedes Rezept ein großformatiges Foto in wunderschöner Qualität, auf der nebenstehenden Seite dann das entsprechende Rezept. On top bekommt man noch ein paar Infos zu Küchenzubehör und Zutaten, da einige Rezepte typisch norwegische Produkte erfordern, die man in Deutschland nicht so leicht bekommt (z.B. Moltebeeren oder Braunkäse).

Besonders schön fand ich auch die Texte, die zu jeder Jahreszeit das Kapitel einleiten. Ich persönlich war bisher nur in Schweden und habe so einen kleinen Eindruck in die norwegische Kultur bekommen. Eine tolle Idee! Beim Durchblättern habe ich mir direkt spannende Rezepte mit Post-Its markiert (die seht ihr auch auf den Fotos), das sind so einige! Ich bin mir also ziemlich sicher, dass ich das Buch dieses Jahr noch einige Male “zu Rate ziehen” werde ❤

Die Erklärungen sind anschaulich, allerdings gibt es nicht zu jedem Gericht ein passendes Foto, was ich schade fand – ich sehe immer gern, was ich koche bzw. wie das Endergebnis aussehen soll. Zudem sind einige Gerichte recht ähnlich, so gibt es zum Beispiel mehrere Rezepte für Nudeln oder für Tomatensauce. Da hätte ich mir mehr Variation gewünscht.

Für diesen Beitrag habe ich den Rosinen-Mandel-Kranz aus Trondheim ausprobiert. Die Erklärungen sind anschaulich und ich finde, das Ergebnis kann sich auch definitiv sehen lassen, oder? ❤ Auch die Mengenangaben und die Backzeit haben perfekt gepasst, um ein leckeres Ergebnis zu erzielen. Hier hat sich der Aufwand definitiv gelohnt, der Kranz ist superlecker!

Mein Fazit

Insgesamt kann ich das Norwegen-Backbuch also absolut ohne Einschränkungen empfehlen. Die Fotos und die Aufmachung ist extrem gelungen und die Gerichte lassen sich wunderbar nachbacken, dazu gibt es noch ein wenig Input zur norwegischen Kultur und jede Menge Ideen, wie man sich das Jahr versüßen kann. Definitiv ein tolles Buch zum Verschenken und selbst behalten. ❤

Daher bewerte ich “das Norwegen-Backbuch” mit

Eckdaten auf einen Blick

Titel: Amalfi Küche – Rezepte aus Italiens Süden
Autor:in: Nevada Berg
Hier in Deutschland erschienen: April 2023
Genre: Sachbuch / Kochbuch
ISBN: 978-3-7913-8860-1
Seitenzahl der Printausgabe: 256 Seiten
Preis: 32€ als gebundene Ausgabe (z.B. bei Thalia*)

*sponsored post ~ Dieser Post ist in Kooperation mit dem Prestel Verlag entstanden. Das Buch wurde mir kostenlos für die Rezension zur Verfügung gestellt. Die Fotos sind selbst gemacht und ich gebe meine eigene Meinung wieder. Mehr dazu findet ihr in meinem Kooperationsstatement.